2022 DEDICACE A PIERRE, ØKO PINOT NOIR DOMAINE BADOZ Kommandør Hoppes rom Til sidst bliver vinen modnet

Til sidst bliver vinen modnet i 6-12 måneder (efter årgangen) på 50% ståltanke og 50% træfade

amarenakirsebær og hindbær

Denne herlige Amarone er lavet på druerne Corvina (70%)

3cl friskpresset citron juice

Jo større forskel i temperaturen på de meget varme dage og de kolde nætter

2022 DEDICACE A PIERRE, ØKO PINOT NOIR DOMAINE BADOZ Kommandør Hoppes rom Til sidst bliver vinen modnetVinen er lavet 100% p kologiskdyrkede Pinot Noir druer, og er navngivet til minde om Benots bedstefar, Pierre, som havde stor betydning for udviklingen af Domaine Badoz. Druerne er hstet p den meget kalkstensholdige mark Les Roussots (lieu dit), omhyggeligt sorteret inden en sknsom presning og gret p druernes egne grstammer. Efterflgende er den lagret 12 mneder p egetrsfade fra nogle af de bedste bdkere, Tronais, Allier m. fl. Lys rubinrd farve med